Top Ad unit 728 × 90

[post_ad]

Cách làm món vịt om sấu thanh mát

Mùa hè sắp đến và khắp nơi sẽ lại tràn ngập toàn sấu là sấu. Loại quả mùa hè này có thể sử dụng làm thức uống lẫn thức ăn ngon lành cho ngày hè và tại sao bạn không tận dụng ngay cơ hội này làm món vịt om sấu vừa chua nhẹ vừa ngọt dai và thơm nức mũi, ăn vào tha hồ ngon cơm. 

Nguyên liệu (4 phần ăn)


- 700-800 gram thịt vịt đã làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá vì khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá)

- 2 củ sả, 3 củ hành khô hoặc hành tím, 4-5 tép tỏi

- 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng.

- 7-8 quả sấu cạo sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai)

- Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn

Cách làm món vịt om sấu thanh mát
Món ăn tinh tế với sự kết hợp giữa vị chua và ngọt cùng mùi thơm nức mũi


Cách làm


1. Sả thái đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hoặc 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để 1h cho ngấm.

2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho vịt vào đảo sơ đến khi bên ngoài vịt hơi săn lại thì đổ nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi bật lên thì hớt sạch bọt rồi cho sấu & vào, nêm thêm bột nêm hoặc muối cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, om đến khi vịt mềm như ý.

3.Trong khi om vịt thì gọt vỏ khoai, cắt miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có pha chút muối cho khoai hết nhớt và không bị thâm.

4. Đợi vịt gần chín thì cho khoai vào, om lửa nhỏ thêm khoảng 15-20 phút đến khi khoai vừa chín nhừ và bở tơi.

5. Múc vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (thái khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (thái sợi) lên. Dùng nóng với bún hoặc cơm trắng.

Theo: cuonnroll
Cách làm món vịt om sấu thanh mát Reviewed by Đọc dạo on 03:11 Rating: 5

Post Comment

Không có nhận xét nào:

All Rights Reserved by Thông tin dành cho phái đẹp © 2025
Share by Phụ nữ

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.